メンマと豚の炒め煮
赤紫芋介
作り方
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1
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メンマの水煮の水を切り、一旦軽く茹でる。
お湯切りをしておく。(a)
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2
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◎をひニンニクと豚肉を炒める。豚肉が半分くらい火が入ったら、椎茸を加える。
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3
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(a)を加えて炒め合わせる。
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4
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※を入れて炒め煮する。
味が調ったら、一旦火を落とす。
頂く時に再度火入れをし★を加えてサッと炒める。
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5
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器に盛る。
あれば彩りで、小ネギを散らす。
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コツ・ポイント
調味料を入れて一旦火を落とすと、味が染み込み、馴染むので…。
水煮系はサッと一旦茹でる。
水煮系はサッと一旦茹でる。
このレシピの生い立ち
メンマの水煮は楽に使って、味を濃い目に作ってラーメンにのせてもイイ！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
赤紫芋介
