渋皮付栗のかき揚げ
lala2020
作り方
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1
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栗の平たい面に一文字の切り込みを入れそこに指を入れるか100均の栗の皮むきを入れて皮を全部はぎとります。
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2
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1個の栗を4等分します。
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3
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とろみを付けた天ぷら粉に食べ易い大きさにきった三つ葉と栗を絡めます。
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4
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180°の温度でカラッと揚げたら出来上がりです。
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5
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塩、すだちを絞って頂くと最高に秋味です！
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6
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残った栗は冷凍しちゃおうーー☆
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コツ・ポイント
油180°の目安は衣を落として一旦下がってから上がって来る温度です。
丸1個揚げるより切った方が揚げ時間が短くなり中まで火が通り易いです。
丸1個揚げるより切った方が揚げ時間が短くなり中まで火が通り易いです。
このレシピの生い立ち
友人が栗は渋皮ごと天ぷらにしたら美味しいよって教えてくれたのでチャレンジ(^^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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