チーズツォップのちぎりパン
作り方
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1
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生地10g×8玉にそれぞれ「のび~るスティックチーズ45(10本)」を1/8本分包み、S字型につなげる。
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2
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ホイロ後、卵を塗り、14分程度焼成。
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コツ・ポイント
生地自体を甘めにするとチーズの塩味と合わさって、甘じょっぱい味わいになります。加熱時にチーズが吹き出てしまわないように、きっちり包むことがポイントです。冷めても30秒ほどレンジでチンすると、糸ひきチーズが復活します!
このレシピの生い立ち
ベーカリーパートナーvol.49(2020年10月号)に掲載。
『パン工房マローネ』のシェフ・西山 重明様にご監修いただきました。
※当レシピ及び画像の二次使用(複製、改ざん等を含む)はお控えください。
『パン工房マローネ』のシェフ・西山 重明様にご監修いただきました。
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