大根の千枚漬け
Description
簡単に漬けられ、氷砂糖で漬けるのが美味しい秘訣ではないかと。我が家は１０年程前から、常備漬けています。
クックD2KVA7☆
材料
（大人数）
作り方
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1
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大根は皮をむいて縦半分に切り、スライサーで薄くカットする。
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2
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ボウルに入れて、塩を加えてもみ30分位おいてしんなりさせる。
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3
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2を手で絞り、適当なびんに詰め、かんたん酢を入れ氷砂糖、ゆずの皮も入れる。
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4
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びんをゆすって中身を混ぜる。
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5
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4を１日位おいて完成。
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6
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保管は冷蔵庫で。
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コツ・ポイント
氷砂糖は好きな甘さが良いので、最初は少な目にして味見をし、足りないようなら増やしていくと良いと思います。
このレシピの生い立ち
この大根の千枚漬けは、母がよく作っていたらっきょう漬けをヒントに考えたものです。
因みに、我が家は飲酒しないから甘め好きです。千枚漬けの人気検索でトップ10入りしました。2022年１１月５日
因みに、我が家は飲酒しないから甘め好きです。千枚漬けの人気検索でトップ10入りしました。2022年１１月５日
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