小松菜の梨みぞれゴールド

和梨は力を入れてすりおろすと、水分が多く出てしまいますから、優しくすりおろして、みぞれ状の果肉を楽しんでください。
コマツナのピリッと感が際立ちます。

いつも、醤油かポン酢になってしまうお浸しも、フルーツの食感と甘さをプラスして変化をつけてみました。
■レシピ監修
GMマンマ（野菜ソムリエ上級pro・小原薫）
http://www.recipe.jp/