米粉と豆腐のパンケーキ
・☆あゆ☆・
作り方
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1
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絹豆腐を泡立て器でよく混ぜ、卵を加えさらに混ぜる。
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2
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さらに米粉、塩を加えよく混ぜる。
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3
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フライパンに分量外のオイルをひき、蓋をして両面3分ほど焼く。
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4
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焼き色が付いたら蓋を外し、水分を飛ばす。
お好みでトッピングをして完成☆
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コツ・ポイント
最後に水分を飛ばすように焼くと、表面がカリカリで美味しいです！
写真は蜂蜜をかけ、栗の渋皮煮を添えました。
米粉によって給水率が違うので、調整しながら加えてください。
写真は蜂蜜をかけ、栗の渋皮煮を添えました。
米粉によって給水率が違うので、調整しながら加えてください。
このレシピの生い立ち
少しだけ余った絹豆腐を活用！おやつに変身させたくて作りました(^^)
平飼い卵の甘さも感じられて私は好き。子供達にも好評でした！
平飼い卵の甘さも感じられて私は好き。子供達にも好評でした！
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・☆あゆ☆・
