「減らソルト」豆苗とひき肉のスパイス炒め
志木市（埼玉県）
作り方
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1
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豆苗は根の部分を切り、長さを半分にする。
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2
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フライパンにごま油を熱し、にんにくとしょうがを入れて炒め、香りがでたらひき肉を入れて炒める。
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3
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２のひき肉が白っぽくなったら、クミン、コリアンダー、黒こしょう等のスパイスでしっかり味付けをする。
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4
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３に豆苗としらすを入れてサッと炒めて出来上がり。
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コツ・ポイント
ひき肉にスパイスをしっかりきかせるのがポイントです。おこのみのスパイスで味を変えてもOKです。
このレシピの生い立ち
今年で５０周年を迎えた志木市食生活改善推進協議会の会員さんが考案しました。減塩レシピで塩やしょうゆなどの調味料を使っていません。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
志木市（埼玉県）
