さつま芋のキムチ（고구마김치）
★いも★
作り方
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1
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さつま芋の皮を剥き、1cm角に切って水2cupと塩小さじ1に20分ほど浸ける。
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2
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さつまいもを水に浸ける理由：さつま芋のでん粉を取り、さっぱりとした味にするためです。
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3
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セリは流水でキレイに洗ってから、長さ3cmに切って＠と混ぜておく。
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4
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①のさつま芋をザルに上げて水気を切る。
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5
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④のさつま芋と③を混ぜると出来上がり。
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6
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★食べ頃は3～4日後です。
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コツ・ポイント
★密閉容器に入れて、室内に一日置いてから、冷蔵庫に入れます。
このレシピの生い立ち
今の季節になると毎年さつま芋のキムチを作っています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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★いも★
