【手づかみ食べ】野菜入り豆腐つくね
相模原市（神奈川県）
作り方
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1
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にんじん、小松菜をやわらかくなるまで茹で、細かく刻む。
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2
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鶏ひき肉、豆腐、小麦粉、①を混ぜてこねる。
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3
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手づかみしやすいサイズに成形する。
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4
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油を薄く引いたフライパンで火が通るまで焼く。（焦げそうな場合には、少量の水を加えて蓋をし、蒸し焼きにする）
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コツ・ポイント
豆腐を混ぜることで、ふんわりやわらかくなります。
別の野菜でも作れるので、食べにくい野菜や苦手な野菜を混ぜて作ってみてください。
別の野菜でも作れるので、食べにくい野菜や苦手な野菜を混ぜて作ってみてください。
このレシピの生い立ち
手づかみ食べは、食具が上手に使えるようになるための、第一歩に。
手づかみで食べながら、食べ物を目で確かめ、手指でつかんで口まで運び、口に入れるという「目と手と口の協調運動」がとても大切です。
手づかみで食べながら、食べ物を目で確かめ、手指でつかんで口まで運び、口に入れるという「目と手と口の協調運動」がとても大切です。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
相模原市（神奈川県）
