小松菜と*ヤリイカの具だくさんパスタ
ソニア
作り方
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1
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具だくさん！ヤリイカはカット済みを使用
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2
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フライパンにオリーブ油を敷いてニンニクを炒める
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3
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たっぷりと小松菜をカットし →
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4
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はじめに小松菜を炒め →
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5
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トマトは半分にカット →
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6
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トマトとイカを加え、イカの色が変わるくらいに炒める
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7
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●の調味料を入れ、水分が足りない場合は水を少々加える
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8
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スープが全体になじみ、小松菜の茎部分が程よい硬さになれば火を止める。
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9
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今回は１人分を作るので、ストックします
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10
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パスタ１人分100g
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11
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先ほどのフライパンにお湯を沸かし塩を入れ、パスタを半分にして投入
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パスタの湯で時間マイナス1分ゆでる
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水分が程よく残っている状態で、先ほどの具材を入れる
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しっかりとスープを絡ませて、塩コショウで調整。最後に醤油を一振り
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パスタのプチトマトはとても良い仕事をしてくれます♥
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コツ・ポイント
イカは調理の前に塩をして洗っておくと味がしっかりとします。スープ作りのときは煮すぎないように。
バターを増してもこってりと美味しく、醤油もお好みで量を調整して。
バターを増してもこってりと美味しく、醤油もお好みで量を調整して。
このレシピの生い立ち
さっと煮たヤリイカの柔らかな食感と、シャッキリ小松菜がパスタに好相性です。
パスタ具には、野菜２：タンパク質系１の割合で作ると作るのが楽に。
＜イカは高タンパク低脂肪！＞
パスタ具には、野菜２：タンパク質系１の割合で作ると作るのが楽に。
＜イカは高タンパク低脂肪！＞
ソニア
