《加賀れんこん農家》すり流し汁の画像

Description

体の芯からあったまーるお汁です。
ネギや三つ葉、柚子などを添えて召し上がってください。

材料 (5杯分)

加賀れんこん
200g
だし汁(魚系)
750cc
味噌
大さじ1.5

作り方

  1. 1

    写真

    れんこんをすりおろす

  2. 2

    写真

    だし汁を沸かして味噌を溶く

  3. 3

    写真

    火を止めて擦ったれんこんを入れ、
    一度沸かす。ぐつぐつさせたら完成

コツ・ポイント

・加賀れんこんを使ってください。
他のれんこんだとドゥルンドゥルンにはならないのでご注意。
・ブレンダーで滑らかにしたほうが口当たりが良いです。

このレシピの生い立ち

金沢の郷土料理。
chihiroの実家ではもっとドゥルンドゥルンのものが出ます。
レシピID : 7349737 公開日 : 22/10/26 更新日 : 22/10/26

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