《加賀れんこん農家》すり流し汁
Description
体の芯からあったまーるお汁です。
ネギや三つ葉、柚子などを添えて召し上がってください。
ネギや三つ葉、柚子などを添えて召し上がってください。
材料
(5杯分)
加賀れんこん
200g
だし汁(魚系)
750cc
味噌
大さじ1.5
作り方
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1
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れんこんをすりおろす
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2
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だし汁を沸かして味噌を溶く
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3
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火を止めて擦ったれんこんを入れ、
一度沸かす。ぐつぐつさせたら完成
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コツ・ポイント
・加賀れんこんを使ってください。
他のれんこんだとドゥルンドゥルンにはならないのでご注意。
・ブレンダーで滑らかにしたほうが口当たりが良いです。
他のれんこんだとドゥルンドゥルンにはならないのでご注意。
・ブレンダーで滑らかにしたほうが口当たりが良いです。
このレシピの生い立ち
金沢の郷土料理。
chihiroの実家ではもっとドゥルンドゥルンのものが出ます。
chihiroの実家ではもっとドゥルンドゥルンのものが出ます。