塩麹とオリーブオイルでシャインマスカット

レシピのシャインマスカットは、粒が特大で5粒使いました。
普通のサイズだったら1人分10粒くらいかなと思います。

シャインマスカットが好きすぎて・・・
そのまま食べるだけでなく料理にも使いたくて。でもチーズを入れたりせずに、シンプルに味わいたくて。

発酵食品を使った（甘酒／塩麹／醤油／醤油麹／味噌／酢等のレシピを開発しています。