冷めても美味しい鶏天おやつ！
かこちゃん料理記録
作り方
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1
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鶏ささみ肉を食べやすいサイズに切る。
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2
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塩コショウを鶏ささみ全体に馴染ませる。
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3
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料理酒をかけて混ぜる。
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4
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水コップ1杯に対して卵1個を入れて混ぜる。
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5
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続けて小麦粉を入れる。
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6
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しょうゆ大さじ一杯を入れて混ぜる。
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7
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鶏ささみ肉にも小麦粉をかけて全体を馴染ませる。
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8
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170度くらいの油で味付けした鶏ささみ肉を揚げる。
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9
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衣がきつね色になりカラッとしたら出来上がり！
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コツ・ポイント
下味として鶏ささみ肉に塩コショウをしっかりつけること！衣となる小麦粉はサラッとした感じではなく、ドロッとした感じになるように卵入りの水と小麦粉のバランスを調整して下さい。
このレシピの生い立ち
夕飯のおかず、冷めても美味しく食べられるおやつ、どちらにも最適な揚げ物レシピ。
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