水菜のふんわりかき卵スープ
Description
水菜と卵でもう一品、いかがですか？ごま油がふんわりと香ります。
Yuzuki0923
作り方
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1
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鍋にお湯を600ml程度入れてわかす
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2
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水菜を6センチ程に切る
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3
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お湯が沸いたら水菜を入れる
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4
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鶏がらスープ、コショウ、ごま油を入れる
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5
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ボウルなどに卵を割り入れて溶いておく
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6
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水菜に火が通ったら、お湯をぐるぐる混ぜて流れを作り、溶き卵を流し入れる
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7
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30秒程度軽く混ぜながら卵に火を通して、火を止めて完成。
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コツ・ポイント
卵を入れた後はブクブクと沸かさないことです。
卵が泡で変になるので。
お湯を混ぜて卵を入れるとふんわりかき卵汁になりす。
卵が泡で変になるので。
お湯を混ぜて卵を入れるとふんわりかき卵汁になりす。
このレシピの生い立ち
水菜を生で消費するのに飽きたので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Yuzuki0923
