まぐろ&アボガドの和え物

アボガドとまぐろの定番和え物に山芋を加えるだけで、上品に仕上ります。酒の肴にも合いますよ!

材料 (4人分)

まぐろ
120グラム
アボガド
1/2個
40グラム
レモン汁
少々
土佐醤油
小匙2
わさび
小匙2

1

~土佐醤油~(市販品でも可)
カツオ節ひとつかみ・醤油大匙3・水大匙
3をひと煮立ちさせて漉す。

2

まぐろ(刺身用)を1cm角に切って土佐醤油小匙2とわさび小匙2で下味をつける。

3

アボガドを1cm角に切ってレモン汁・土佐醤油各少々で下味をつける。
(レモン汁はアボガドの褐変を防ぐのでスグにふりかける)

4

②、③を合わせ、おろした山芋を添えて(上からかけてもよい)いただく。
好みでワサビを添えたり、きざみのりをふりかけてもよい。

コツ・ポイント

是非、盛りつけも丁寧に…

このレシピの生い立ち

レシピID : 7363 公開日 : 00/08/15 更新日 : 00/08/15

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