むかごの塩茹で
Description
【人気検索１位】秋の味覚、むかごの一番シンプルで美味しい食べ方です。
野菜ソムリエmiwa
材料
むかご
100g
熱湯
2カップ
塩
小2
作り方
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1
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むかごはサッと洗って、塩を加えた熱湯で4分茹で、ザルに上げます。
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2
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塩をパラパラと振って、熱々をどうぞ♪
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3
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2022.12.1「むかご」の人気検索でトップ10入りしました！
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4
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2023.2.20「むかご」の人気検索で１位になりました！
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コツ・ポイント
むかごは下処理もいらず、皮ごと食べられます。茹で時間は3分固め、4分絶妙、5分柔らかめです。
このレシピの生い立ち
むかごは長芋や大和芋など、山芋の葉の付け根に出来る球状の芽（球芽）のことで、10月〜11月が旬。ほっくりした食感を是非シンプルに味わってみてください。
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野菜ソムリエmiwa
