寒ブリの一味違う味付け⭐梅ジャムビール煮
Description
【冬レシピ】一年で一番脂がのって美味しいブリ❤梅の酸味とビールのほろ苦さをプラス❗炭酸で更に美味しく柔らかくしました✨
White☆Lily
材料
作り方
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1
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今日はいつもと違う味付けで寒ブリを調理しましょう❕
まず梅ジャムをブリの両面にまんべんなく塗り冷蔵庫で夜まで置きます。
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2
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梅ジャムは市販の物でもOK。
私は初夏に手作りしたものを砂糖代わりに使用しています↓
作り方
ID: 7243204
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3
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夜、調理を始めます♬
１にビールを注ぎ、ブリのみごま油をひいたフライパンで焼きます。
両面焼いたらビール液を投入。
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4
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蓋をし1分蒸す⇒昆布だしを入れ全体を絡めて。
このソースは美味しいので、つくねやさつま揚げ、葱も一緒に煮ると◎ですよ❤
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5
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熱々を召し上がって下さい。
ボナペティ❤
【写真】
・オクラ味噌汁
・鶏と茸の炊き込み飯
ID: 7341929
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6
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★★冬が旬★★
写真5ブリ右上は赤大根の浅漬けです。
残った赤大根をすって明日のランチに✨
ID: 6610118
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7
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★★冬が旬★★
菊芋の栄養たっぷりサラダ
ID: 7158023
※11～12月頃が菊芋の旬。収穫時期は11～2月。
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8
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★★冬が旬★★
小松菜を和洋折衷マヨサラダに❗
ID: 7365093
※カロテンやビタミンC、カルシウムが豊富❤
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9
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★★冬が旬★★
鰆と言えば春ですが、冬も旬なのを御存知でしたか❓
ID: 7365091
※脂も栄養も春より上です♬
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コツ・ポイント
【味付けのポイント】
・梅ジャムで甘み＋少々酸味＝さっぱり仕上げ。
・炭酸で鰤を柔らかく美味しく。
・ビールのほろ苦さと風味も+。
【寒ブリとは】
11月末～2月はじめまでの時期に水揚げされる、丸太のように肥えた“天然の親ブリ”のこと。
・梅ジャムで甘み＋少々酸味＝さっぱり仕上げ。
・炭酸で鰤を柔らかく美味しく。
・ビールのほろ苦さと風味も+。
【寒ブリとは】
11月末～2月はじめまでの時期に水揚げされる、丸太のように肥えた“天然の親ブリ”のこと。
このレシピの生い立ち
手作りした梅ジャムを砂糖代わりに使用しています。ただ甘いだけでなく、酸味も加わり私好み❤
しかも効能も沢山❕
（例）免疫力UP／疲労回復／動脈硬化予防／抗酸化作用／殺菌／肝臓をサポート／血流改善 他
梅＋寒鰤は最高・最強のメインです♬
しかも効能も沢山❕
（例）免疫力UP／疲労回復／動脈硬化予防／抗酸化作用／殺菌／肝臓をサポート／血流改善 他
梅＋寒鰤は最高・最強のメインです♬
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
White☆Lily
