駄菓子のさくら大根風味噌甘酢漬け

大根は皮をむき、７～８㎜幅に切る。

ザルに①を入れて、塩をふりかけ、全体に馴染ませ、１０分おき、冷水で塩を洗い流し水気を切る。

ポリ袋に★を入れて、よく揉み込み、②を入れてよく揉み込み、１日冷蔵庫で漬ける。