麻婆豆腐盖麺
北京居住
作り方
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1
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自分の好きな麻婆豆腐を作る。レトルトの素でも大丈夫！
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2
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お好きな麺をお好きな硬さに茹でる。
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3
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よく麺の水気を切って丼に開け、上から麻婆豆腐を掛けたら出来上がり。
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コツ・ポイント
麻婆豆腐のトロミが麺に絡まって一緒に食べるのが大変美味しいので、とろみの調整が可能なら少し強めにトロミをかけた方が良いかと思います。あと、お豆腐は先に湯掻いてから使ってください！
このレシピの生い立ち
昔似たような麺料理を北京の食堂で食べて美味しかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
北京居住
