鮭とまいたけの焼浸し
Description
焼いて旨味を凝縮した秋の味覚まいたけをプラスして
越谷市
材料
（２人分）
２切
酒
少々
１パック
20cm
A 麵つゆ（天つゆより薄めに水で割ったもの）
100ml
A 赤唐辛子（半分に切り種を除く）
１個
ゆず果汁＋酢
大さじ1.5
作り方
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1
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鮭は水気をふき取り、まいたけ、長ネギと共にグリルでこんがり焼く。
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2
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鍋にＡを入れて火にかけて、ひと煮立ちさせる。火を止め、ゆず果汁と酢を加える。
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3
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熱い２の中に、焼き立ての１を加えて全体を浸す。
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コツ・ポイント
食材とたれは共に熱々で合わせると、より味がなじむ。
鮭は２～３等分に切りその上に舞茸をのせてもよい。
鮭は２～３等分に切りその上に舞茸をのせてもよい。
このレシピの生い立ち
ヘルシークッキングで実施した献立です。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
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越谷市
