ごちそう風♪豚肉de巻き巻き
ミント15♪
作り方
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1
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卵は固茹でにして、殻をむいておく。
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2
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※印を混ぜ合わせ、タレを作っておく。
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3
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①の卵を縦半分に切り、豚肉を一枚一枚広げながら巻いていく。
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4
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③に軽く塩こしょうし、全体に小麦粉をまぶし、余分な小麦粉ははたいておく。
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5
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熱したフライパンに、油を引き④を入れ、裏返ししながら両面に軽く焼き色がつく程度に焼く。（めやす2分程度）
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6
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⑤のフライパンに料理酒を回しかけ、すぐに蓋をして、3分〜4分程蒸し焼きにして豚肉に火を通す。
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7
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蓋を取り、火をつけたまま②の調味液（タレ）を回しかけ豚肉に絡めたら出来上がりです。切ってごちそう感を出すのがお勧めです。
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8
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お好みで、野菜やサラダを彩りよく盛り付けたら、ごちそう気分も上がりますよ〜！
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9
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冷めても美味しいので、お弁当にもお勧めです(о´∀`о)
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コツ・ポイント
豚肉の薄切り肉は、薄いものは2枚重ねにすると巻きやすいです。焼く時は、巻き終わりを下にしてから焼くと、お肉がほどけたりせず、きれいに焼けます♪
このレシピの生い立ち
お誕生日にGW、お正月など、わいわい家族のイベントにみんなが喜んでくれるものをと考えて行き着いたもの。もう、かれこれ十数年…いつしか我が家のごちそう定番になりました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ミント15♪
