安納芋スイートポテト
童っ子
作り方
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1
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焼き芋にした、安納芋の皮を剥き
マッシュします
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2
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分量の材料を安納芋が温かいうちに滑らかになるまで、混ぜます
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3
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アルミカップに、均等に分けます
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4
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卵黄1つと牛乳小さじ1(牛乳は無くても大丈夫)を混ぜ、均等に入れたポテトの上に塗ります
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5
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トースターで、5〜6分表面に焦げ目がついたら完成です！
ちなみに、1200wでやりました
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6
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保存する場合、完全に冷めてからタッパーなどに入れたほうが、乾燥を防げると思います
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コツ・ポイント
安納芋は、出来るだけ柔らかくしてから作ったほうが、滑らかに出来ます
バターは、あらかじめレンジで20秒程したほうが、混ぜやすいです
裏ごしはせずに、芋本来の繊維は残しますので、口当たりが気になる方は、裏ごしをお勧めします
バターは、あらかじめレンジで20秒程したほうが、混ぜやすいです
裏ごしはせずに、芋本来の繊維は残しますので、口当たりが気になる方は、裏ごしをお勧めします
このレシピの生い立ち
安納芋を沢山いただき、簡単に美味しいスイートポテトを作りたかったので
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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童っ子
