長葱の冷凍保存方法〜(o˘◡˘o)♡
もぐもぐ人
作り方
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長葱は，外皮が綺麗であれば普通に水洗いしますが，泥が付いていたり変色していた場合はひと皮剥き→水洗い→水気を拭き取ります
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2
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お味噌汁に入れることを考えて，お好きな形に切ります（私は斜め切りにしました）
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3
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冷凍してあったものを，使う時にサラッと開けるラップを敷き
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4
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長葱の味噌汁1回分ずつ乗せていきます
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5
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なるべく均一に平たく置き
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6
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包み終わったら，冷凍保存容器に（今回の保存容器はTupperwareを使っています）
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7
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入れていきます
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入れ終わったら
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蓋をして
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日付を記入し，できれば急速冷凍します
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落とし卵の味噌汁に入れました…だし汁が沸騰したら→凍ったままの長葱を入れ→再沸騰→味噌→卵を落とし好みの硬さに~~~完成
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蛇足:家人が納豆に入れる長葱が欲しいとのこと…凍っている長葱一部をラップの上から包丁の背で叩くと微塵切りになりましたョ♪
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コツ・ポイント
2〜3人分ずつの分量を1回分ずつラップに包んでおくととても便利です〜(^^)v
長葱と相性の良い食材に…卵，ワカメ，薄揚げ等があります♪
長葱と相性の良い食材に…卵，ワカメ，薄揚げ等があります♪
このレシピの生い立ち
最近，常備菜をたくさん作っておき失敗しました…家族みな食欲がなくゴッソリ傷むを経験したので，少量ずつの冷凍ストックがあれば，食べたい時にサッと作れるので，そちらの方が良かったナと気づき，家人への覚書きにしたくて~~~≠(￣～￣ )ﾓグﾓグ
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