一手間だけ！ものすごくおいしくなる豚汁
Description
豚汁大好きで、自己流に何度もつくりました。
個人的に今のところこれがいちばんです。
個人的に今のところこれがいちばんです。
ろんさや
材料
玉ねぎ1個
1
ごま油小さじ1
1
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塩ひとつまみ
鰹節一掴み
1
ほんだし
1
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鍋のサイズの2/3
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えのき 一房
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ネギ一本
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豆腐1パック
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豚肉200グラム
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味噌 このみ
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塩 ひとつまみ
作り方
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1
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玉ねぎをスライサーで薄くします。ごま油、サラダ油、塩ひとつまみ入れて炒める。できたら、飴色寸前の色まで。
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2
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後は入れたい具たちを全部入れ炒める↑これ必要なのか知らないが、深夜食堂のオープニングでやってたのでまねしてみました。
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3
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鰹節をレンチンして粉にします。これ入れるの大事です
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4
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かつぶし入れて、後は水を入れて放置。レンチン鰹節だけだと出汁が不安なので、安定のほんだしも入れます。大さじ1くらい。
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5
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えのきと、ネギと、豆腐と、最後に豚肉を加え一煮立ち。量によって違うと思うので、好みの量の味噌をといてできたがり
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コツ・ポイント
あまり思い当たりませんが、あえて言うなら、初めの玉ねぎをオニオンスープか、カレーつくるのか？くらいに飴色直前くらいに炒めると、ものすごくコクが出ます。
このレシピの生い立ち
とくにないです。。おいしいですよ！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ろんさや
