豚肉deサクッとアスパラ巻き♪
Description
アスパラとチーズを豚肉で巻いてみました。薄切り肉のサクっとした食感と溶け加減のチーズがとてもよく合います(о´∀`о)♡
ミント15♪
材料
（2人分〜3人分）
6〜8枚
8本
お好み量
塩こしょう
少々
大さじ2
1個
パン粉
大さじ2
揚げ油
適宜
お好みで
お好みで
作り方
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1
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アスパラは根元を落とし、半分に切り揃えておく。鍋に水を入れ、沸騰したら塩を加え茹でておく（後で揚げるので2分程度で可）
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2
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豚肉は、重なりを持たせながら、縦に2枚並べる様な形で丁寧に広げ、軽く塩こしょうしておく。
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3
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②の豚肉の手前側に①のアスパラ4本とミックスチーズをたっぶり載せ、手前からクルクルと巻いていく。
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4
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③の豚肉を小麦粉→卵→パン粉の順にまぶし、180℃の油で転がしながら、きつね色になるまで揚げたら出来上がりです。
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5
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お好みで、付け合わせの野菜を盛り付けて下さいネ(*^▽^*)
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コツ・ポイント
チーズは混色のミックスチーズを使うと、切った時の断面が3色になり、キレイです。アスパラは軸が細身の方が火も通りやすく、食べやすく、見た目も可愛いです(o^^o)転がしながら揚げるので、揚げ油は少量で大丈夫です。
このレシピの生い立ち
買い置きの豚肉で何かを巻いて、揚げものでもしてみようと考えて(о´∀`о)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ミント15♪
