年越しそばの麺汁
Description
汁はとても美味しくて全部飲み干します！
RosFamily
材料
（3人分）
昆布と鰹出汁
1200ml
しょうゆ
大さじ6
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1.5強
作り方
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1
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全てを鍋に入れて、煮立たせる。
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2
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辛かったら水とみりんで微調整。
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コツ・ポイント
出汁命。2リットルの水と10%の昆布と鰹で出汁を取りました。
最終的に自分の舌で調整が必要です。
塩辛さが、出汁の濃さで変わってくるから。
最終的に自分の舌で調整が必要です。
塩辛さが、出汁の濃さで変わってくるから。
このレシピの生い立ち
レシピの味付けはいまいちだったから自分で微調整の覚え書き
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
