薪ストーブで焼き芋作ってみました
Description
ホクホクのさつまいもが食べたくて
薪ストーブの直火では､初挑戦でしたが
美味しいホクホクのさつまいもが
焼けました。
薪ストーブの直火では､初挑戦でしたが
美味しいホクホクのさつまいもが
焼けました。
クックZMG018☆
材料
紅はるか（さつまいも）
4本
作り方
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1
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さつまいも（シルクスィートか紅はるか､安納芋）
をアルミフォイルで巻く
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2
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アルミフォイルで巻いた
さつまいもを､薪ストーブの中の直火（こんな色あいになった墨）の中に投入
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3
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薪ストーブの蓋を閉じて
10分待つ
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4
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一度取り出し､薪ストーブに大きな薪を二つ入れて
その上に先ほど取り出した
さつまいもを乗せる
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5
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薪ストーブの蓋を閉じて
20分待ち、蓋を開けると
まだ薪は燃えてなく投入時と同じような感じに見えます。
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6
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アルミフォイルを
開けると
こんな感じにホクホクのさつまいもの出来上がり。
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コツ・ポイント
高温の薪ストーブの炭の中に
さつまいもを
直接投入することと
そのままにしておいたらさつまいもが､燃え尽きてしまうので、大きな薪を2本足して高温の蒸し状態を作ることで､しっかり中までホクホクのさつまいもが出来上がるのだと思います♪
さつまいもを
直接投入することと
そのままにしておいたらさつまいもが､燃え尽きてしまうので、大きな薪を2本足して高温の蒸し状態を作ることで､しっかり中までホクホクのさつまいもが出来上がるのだと思います♪
このレシピの生い立ち
普段から薪ストーブを使っているので
高温に真っ赤に染まった炭の
美しさに､
この直火を使って
美味しい焼き芋ができないか…
考えて作りました。
高温に真っ赤に染まった炭の
美しさに､
この直火を使って
美味しい焼き芋ができないか…
考えて作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
