マクロビ~カブの甘醤油炒め~砂糖不使用♡
みぃこ２２
作り方
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1
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カブは食べやすい大きさに切る、葉っぱも同様に。(皮は剥かない、よく洗ってね)
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2
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ごま油をひいて、葉から炒める(陰陽の順で炒めるのが美味しい)、天地返し(天と地をひっくり返すような炒め方)を繰り返す
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3
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フライパンの上部に炒めた葉っぱを集め、下部にカブを入れる。
入れる前に「アニュハセヨ」と挨拶をする
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4
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カブの上に炒めた葉っぱを置いてしばらく置く(挟み蒸し)、少ししてから天地返しを始める。カブが透明になり始めるまで。
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5
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酒→ジャッジャッ
みりん→ジャッジャッ
醤油→フライパン2周分
マクロビは目分量OK♡(素材が生きる♡)
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コツ・ポイント
コツは野菜を陰陽の順に炒めること
「アニュハセヨ」と挨拶すること
天地返しをすること
入れるものはシンプルなので本当に素材の美味しさが引き立ちます*゜
目分量でもだいたい美味しくなると思ってやってみて下さいね！
「アニュハセヨ」と挨拶すること
天地返しをすること
入れるものはシンプルなので本当に素材の美味しさが引き立ちます*゜
目分量でもだいたい美味しくなると思ってやってみて下さいね！
このレシピの生い立ち
料理に砂糖は入れない♡素材の美味さを引き出す♡アトピーは砂糖を減らすの大切♡簡単に1品作りたかった♡子どもたちカブは好き♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
みぃこ２２
