【食品ロス】どんな料理でも!べジブロス
Description
べジブロスは普段捨ててしまう野菜の部位をうまく使い様々な料理に応用することができます!
材料
たまねぎの皮
適量
ニンジンの皮・へた
適量
じゃがいもの皮
適量
他にも普段捨ててる野菜のヘタ・皮などなど
適量
作り方
-
-
1
-
野菜のヘタなどをしっかりと洗い鍋にそのままいれて煮込みます。
-
-
-
2
-
だしが取れたらこして野菜を取り除きます。
-
コツ・ポイント
とりあえず普段捨てているいろいろな野菜の部位をぜひ使っておいしいべジブロスをつくってみてください!
このレシピの生い立ち
今の地球の現状は燃料がなくなろうとしており、燃料がなくなるととても困ります。しかし、もっとも大きいことは、地球温暖化や大気汚染により地球自体が住めない状態になってしまうかもしれません。
その一つの原因が食品ロスです。
その一つの原因が食品ロスです。