ZENBヌードルで牡蠣ラーメン
Hina‐Hana
作り方
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1
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柚子は果汁を絞り、皮を薄く悔いて刻む。
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2
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フライパンにごま油を入れて熱し、牡蠣を入れて炒める。
蓋をして蒸し焼きにし中まで火を通す。
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3
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たっぷりの湯を沸かし、ZENBヌードルを入れ６分茹でる。
途中麺がくっつかないように優しく混ぜる。
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4
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茹で上がった面をざるにあげて湯切りし、器に盛り付ける。
ゆで汁１５０ｍｌに鶏ガラスープの素を溶かし器に注ぐ。
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5
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上に牡蠣をのせてゆずの皮を散らして完成。
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コツ・ポイント
・ZENBヌードルのゆで汁を使うことで美味しさアップ。
・黄色えんどう豆１００％でできているのでタンパク質たっぷり。（１袋でなんと１３．０ｇ以上！）
・牡蠣の旨味や柚子の香りがアクセント。
豆臭さゼロのラーメンです。
・黄色えんどう豆１００％でできているのでタンパク質たっぷり。（１袋でなんと１３．０ｇ以上！）
・牡蠣の旨味や柚子の香りがアクセント。
豆臭さゼロのラーメンです。
このレシピの生い立ち
豆１００％とは思えない！
味にうるさい主人も、好き嫌いが多い子供もおいしい！と食べていたＺＥＮＢヌードルを使って冬にぴったりの牡蠣ラーメンを作ってみました。
味にうるさい主人も、好き嫌いが多い子供もおいしい！と食べていたＺＥＮＢヌードルを使って冬にぴったりの牡蠣ラーメンを作ってみました。
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Hina‐Hana
