アップルファイバー生チョコ
Description
カロリー78％オフ! 豆腐で作る砂糖と油脂を使わない生チョコレート風!ココア+アップルファイバーでチョコのような味わいに
きめやか美研
材料
（16個分）
作り方
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1
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ボウルにAを入れ均一に混ぜる。
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2
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ポリ袋にBを入れ潰して滑らかにする。
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3
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1も入れよく混ぜ、1cm厚に四角く成形する。
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4
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冷蔵庫で4時間冷やす。
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5
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袋をカッターで切り、包丁で切り分けてココアをまぶす。
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6
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アップルファイバー（きめやか美研）サステナブルなりんご食物繊維。りんごジュースの副産物を乾燥、微粉末化。
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7
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ステビアの甘み（きめやか美研）カロリーゼロ、糖類ゼロの植物性甘味料。砂糖と同じ甘さ。えぐ味のないクリアな甘みタイプ。
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8
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サイリウム（きめやか美研）糖質ゼロの食物繊維。なめらかな超微粉・匂いの少ないタイプ。
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コツ・ポイント
2で豆腐は滑らかになるまでよく潰します。3では袋の底側に寄せて1ｃｍ厚の板状にします。
ハンドブレンダーでつくる場合は粉類を先に混ぜてからブレンダーにかけ、クッキングシートで挟みます。
ハンドブレンダーでつくる場合は粉類を先に混ぜてからブレンダーにかけ、クッキングシートで挟みます。
このレシピの生い立ち
柔らかな食感の生チョコをカロリーを78％も抑えてつくることができます。
ココアにアップルファイバーを足すことでチョコレートのコクを再現することができます。
乾燥する端ではステビアの甘み中のエリスリトールが再結晶化して粒のようになります。
ココアにアップルファイバーを足すことでチョコレートのコクを再現することができます。
乾燥する端ではステビアの甘み中のエリスリトールが再結晶化して粒のようになります。
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