あおさのプチパン
マッハママ
作り方
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1
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あおさは水（仕込み水）にいれてもどしておく
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2
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材料をホームベーカーリーに入れ１次発酵まですすめる。
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3
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１次発酵でとりだし、１６～１８分割させ丸めなおし１５分休ませる。
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4
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45度で30分二次発酵させたのち180度で１５～１８分焼き上げる
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コツ・ポイント
水分量、水の温度は季節や気温で調節が必要です。
このレシピの生い立ち
１０位前によく作っていたパンですがレシピが紛失していました。最近メモがでてきたので備忘録として登録しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
マッハママ
