バレンタインにモチ餅⭐︎生春巻きクレープ
作り方
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1
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カスタードクリーム作り。牛乳以外のものをよく混ぜてから、牛乳を加えて火にかけ、トロミが付いたら出来上がり。
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2
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チョコ風味の餅。餅はレンチンして柔らかくしておきます。
そこに溶かしたチョコレートと牛乳を入れて、練って餅を作ります。
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3
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チョコ餅は2等分にしてまとまりやすくする為にカカオをまぶします。
バナナも切っておきます。
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4
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濡らしたライスペーパーの上にカスタードクリーム、チョコ餅、バナナをのせて巻きます。
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5
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お皿に盛り付け、お好みでミックスナッツや粉糖、チョコレートをかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
カスタードクリームはたっぷりが美味しいです。甘さ控えめなので、お好みで調節してください。
ココアは餅をまとめやすくする為に使いましたが、まとまるようだったらなくても大丈夫です。
ココアは餅をまとめやすくする為に使いましたが、まとまるようだったらなくても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
生春巻きとお餅の相性がとても良かったので、さらにカスタードクリームを加えてクリームたっぷりのデザートにしてみました。