リスキリング焼きそば・ブラック
こつぶ亭さんしょう
作り方
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1
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フライパンで中華そばを炒め、ソース、顆粒状コーヒーで味・色を整えて黒色の焼きそばに仕上げる。
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2
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水煮缶の具とスープを分け、好みに応じてスープを温め、蕎麦猪口に移す。
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3
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ブラックな焼きそばを器に盛り、鮭中骨の具を添えて完成。香ばしい麺をザル蕎麦の要領でスープに付けて食す。
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コツ・ポイント
程よい塩加減の水煮スープをつけ汁に利用するので、焼きそばは薄味がベター。コーヒーの量はお好みで、ブラックな麺をお好きな濃淡に染め上げてください。
このレシピの生い立ち
リスキリングの自己研鑽にお忙しい現代人への一助となればと思い、レシピを考案。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
