アボカドとマカロニポテトにエビ添え
作り方
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1
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マカロニは茹でる。ゆで卵をつくる。エビも茹でる。
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2
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じゃが芋の皮を剥いて角切りにし、レンジで加熱し、潰す。
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3
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アボカドも潰してマヨネーズを混ぜ、①②のじゃが芋とマカロニを混ぜる。
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4
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ゆで卵はトッピング用に少しとりおき、残りは混ぜ込む。塩コショウをふる。
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5
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盛り付けてゆで卵とエビを飾る。
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コツ・ポイント
材料は小さめに切って加熱すると時短になる。
お好みで、粉チーズを入れたり、タルタルソースにしてもOK
お好みで、粉チーズを入れたり、タルタルソースにしてもOK
このレシピの生い立ち
アボカドを使い切りたかったので。