米粉活用!米粉のノンオイル簡単マフィン
xはっちx
作り方
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1
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薄力粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせておく
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2
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卵をよく混ぜたところに、何回かに分けて砂糖を加える。最後にバニラオイルも加えて混ぜる。
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3
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①と②を混ぜ合わせる。ぽてっと流れ落ちる生地になるように牛乳を加えて混ぜる。お好みで②の時点でバター50g等入れても可。
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4
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型に7分目位になるように流し入れて、軽く落として空気を抜く。
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5
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お好みでトッピング。今回はチョコチップマフィンと林檎ジャムマフィンにしました。
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6
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オーブントースター180度で20分弱焼く。様子を見て前後を入れ替えたり、アルミホイルでカバー。オーブンならカバーは不要。
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コツ・ポイント
最低限のルールを押さえればパンも焼き菓子も焼けるのです。全部いっぺんに混ぜても作れます。結構適当です。市販の物は砂糖も油分も多すぎて辛い!
このレシピの生い立ち
いつも適当に焼いているマフィンを 波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉で作ってみました。バター入れようと思ってて忘れた?でも、無しで正解!
xはっちx
