青さたっぷりの、鶏モモ肉のてんぷら
小世界
作り方
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1
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鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウします。
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2
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てんぷら粉を水溶きし、青さを衣に加えます。
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3
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鶏肉を絡めます。
中温で中まで火を通して揚げます。
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4
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油をきって、２・３日は冷蔵庫で保管できます。
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コツ・ポイント
鶏肉を、白身魚・ちくわ・はんぺん・人参・サツマイモ・レンコンなどにして、常備菜に。
このレシピの生い立ち
青さのてんぷらも食べたい、とり天も食べたいということで、一緒にして作ってみました。
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小世界
