プチケーキ風クッキー

プチケーキ風クッキー
プチケーキ風にデコレーションしたソフトクッキー☆

下がココア生地、上はレモン風味のホワイトチョコ生地クッキーです♪

材料 (50個分)

【A】【ココア生地】
薄力粉
140g
無塩バター
120g
大さじ4
ココア(甘くないやつ)
大さじ2
【B】【ホワイトチョコ生地】
ホワイトチョコレート
70g
2個
80g
大さじ2
小さじ1/2
【飾り用】
ホワイトチョコ
お好みで
デコペン
お好みで
ドライストロベリー
お好みで
ピスタチオ
お好みで
かぼちゃの種
お好みで

1

<下準備> オーブンは180℃に温めておく。 アルミホイルで縦20cm×横20cm×高さ5cmの型を作る。

2

<ココア生地> ビニール袋に、薄力粉以外の【A】を入れて揉む。混ざったら、薄力粉も入れてよく揉む。

3

全体が均一にまざったら型に敷き詰める。表面が平らになるようしっかり型に敷き詰める。※手にくっつくけどがんばる!

4

180℃のオーブンで20分焼く。

5

<ホワイトチョコ生地>ココア生地を焼いている間に作る。ホワイトチョコ70gを刻む。(粗め:細かめ=1:3の割合)

6

卵をボールに割りいれ、刻んだチョコ、残りの【B】の材料をすべて入れ、よく混ぜる。
※チョコは溶けてませんが大丈夫です

7

下層ココア生地が焼きあがったら、6のホワイトチョコ生地をその上に流し込む。

8

再びオーブンに戻し、180℃で20分焼く。

9

表面が狐色になったら焼き上がり! 型のまま冷まして、完全に冷めたら3cm×2cmくらいに切り分ける。

10

<飾りつけ>お好みで♪ おすすめは、●溶かしたホワイトチョコ×ドライストロベリー●チョコペン×ピスタチオ 等

11

写真

トリュフ型に収まります。バレンタインのプレゼントにどうぞ!

コツ・ポイント

※ホワイトチョコを刻む際、粗めのチョコを1/3くらい残しておくとおいしいです♪
※飾り用に、私はコンフレークのフルーツグラノーラに入っているかぼちゃの種、ドライストロベリー、ドライアップル等を使いました♪

このレシピの生い立ち

クッキーはそのままだとあまり飾り気がないので、デコレーションしてみました。
レシピID : 745827 公開日 : 09/02/27 更新日 : 11/05/08

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