胡麻だれ
いさごろ
作り方
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1
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雪平鍋などで白胡麻を焦がさないように揺らしながら香りがでるまで煎る
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2
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1の胡麻を熱いうちに擦り、ねり胡麻を混ぜ、梅干し、濃口醤油、煮切ったみりんと酒を少しずつ加えて混ぜる
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コツ・ポイント
冷蔵庫で1ヶ月保存できるので、素麺やうどん、お刺身ののったお茶漬けなどに使えます
このレシピの生い立ち
お茶漬けに合うタレを目指して。鰹節の出汁と合わせて、お好みでかけて召し上がれ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
395万
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