16.おせちに飽きてもおせちを食え。正月黒豆パフェ
Description
お正月に残りがちな黒豆を使って和風なパフェを作りました。甘党に目覚めそうな味です。黒豆は洋酒に漬けて大人の味に変身させます。ほぼ盛り付けるだけで簡単です。レッツチャレンジ!
材料
(1人分)
大さじ3ぐらい
お好みの洋酒、リキュール類
大さじ1
30g
小さじ2
市販のホイップクリーム
お好みの量。もとから絞り袋に入ってるものを使いました。
市販のアイスクリーム
お好みの量
栗きんとんなどの甘いおせち類
あれば。お好みの量
和テイストの甘いお菓子
お好みの量。甘すぎないのを選んでね。
作り方
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1
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黒豆に洋酒をかけて冷蔵庫に2、3時間置いておく。
抹茶とクリームチーズを混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やしておく。
その他の材料も冷やしておく。
パフェのグラスは冷凍庫で冷やしておく。
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2
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スナック菓子、アイスクリーム、黒豆、クリームチーズ、栗きんとんを冷えたパフェのグラスに好きな順に入れていく。
てっぺんにアイスを丸く乗せてもう1度冷凍庫で10分冷やします。
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3
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最後にホイップクリームを絞り、黒豆やお菓子で飾って完成。
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コツ・ポイント
何でも好きなものを入れてください。
アイスが溶けやすいのですばやく盛り付けるのがコツです。
お菓子は市販の生茶ポッキーと黒ごまクッキーを使いました。てっぺんに乗ってるのはおせちで残った芋ようかんです。
アイスが溶けやすいのですばやく盛り付けるのがコツです。
お菓子は市販の生茶ポッキーと黒ごまクッキーを使いました。てっぺんに乗ってるのはおせちで残った芋ようかんです。
このレシピの生い立ち
とってもパフェが食べたくなったので作りました。