タッカンマリ風 お鍋のタレ
Description
水炊きを、タッカンマリ風に食べたい!!と思って思いついた、本場、韓国で食べたタッカンマリ屋さんのタレを真似たレシピ。
材料
(約2人前分)
韓国唐辛子
大さじ3
粒マスタード
大さじ1
醤油
大さじ1
酢
大さじ1
砂糖
小さじ1
作り方
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1
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全ての材料を入れて、混ぜる。
順番一切関係なし。
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2
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十分に混ぜたら、取り分けたお鍋の上少しかける。
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コツ・ポイント
韓国唐辛子は、
細挽きと粗挽きを半々で混ぜるとさらに美味しいです。
細挽きと粗挽きを半々で混ぜるとさらに美味しいです。
このレシピの生い立ち
本場韓国 ソウルのタッカンマリ通りで食べた、お店のお母さんが作ってくれたタレが美味しくって、思い出しながら作ってみました。
タッカンマリは鶏肉まるごとのお鍋なので大変ですが、九州の水炊きなら似てるんじゃ?!というのがきっかけです。
タッカンマリは鶏肉まるごとのお鍋なので大変ですが、九州の水炊きなら似てるんじゃ?!というのがきっかけです。
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