圧力鍋で簡単。牛肉としみしみ大根

大根を2cm幅の半月に切る。
牛肉の切り落としは、3cmぐらいに切る。

①の大根をお米の研ぎ汁で、20分煮る。20分にたら、おたまでそーっとすくって、ザルにあげておく。

牛肉を電気圧力鍋を鍋モードにして、炒めて、少し、肉の赤みがのこるぐらいで、砂糖をいれて、炒める。

電気圧力鍋に切り替えて、加圧20分で、セット。
1時間後には、牛肉のしみしみ大根の出来上がり。

④のだし汁は、なべに、3カップの水、おばんざい【ダシ袋】で、煮出したものに、ヤマサの白だし大さじ3いれたもの。