米粉のバタフライケーキ
reiko1783
作り方
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1
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米粉～塩までをボウルの中に振るい入れる。
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2
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別のボウルに卵～牛乳までを入れてハンドミキサーで攪拌し、１のボウルに注いで滑らかになるまでハンドミキサーで攪拌する。
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3
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型に分け入れて２５分焼き、冷ます。
バタークリームの材料をボウルに入れ、ハンドミキサーで攪拌する。
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4
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ケーキの上面を円錐状にくり抜き、ジャムとバタークリームを詰める。くり抜いた記事を半分に切り蝶のように乗せ、粉糖を振る。
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コツ・ポイント
蝶の飾り方は写真を参考にしてください。
このレシピの生い立ち
モニター企画で薄力粉の代わりに使える米粉をいただいたので、いつも作っているカップケーキの薄力粉をそのまま米粉に置き換えてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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