簡単 ✤ 米粉と豆腐のお団子
Description
上新粉や白玉粉が無くても、豆腐と米粉で手軽に作れるお団子。
tiatiara
材料
（2人分(約12個分））
作り方
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1
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絹ごし豆腐を計ってボウルに入れ、
泡立て器でクリーミーになるまで混ぜる
(容器に入ってる水を切るだけでOK)
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2
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計った米粉と砂糖を①に加えてゴムベラで混ぜる
(ポロポロしていても、ヘラを押し付けるとまとまります)
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3
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ひとつ約10g (12等分位）に分けて、手の平で丸める
(軽く手で握ってから丸めるとまとまります)
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4
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沸騰したお湯にそっと入れて、
団子が浮いてくるまで茹でる。
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5
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浮いてから1.2分したら冷水にとる。
冷えて水分を切ったら出来上がり。
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6
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ここからはお好みで。
串にさして表面を軽く火で炙ると、香ばしい香りが◎
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7
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みたらしにしても、きな粉や餡子で食べても◎
今回は桜餡を作ったのでたっぷりのせました❀
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コツ・ポイント
丸める際、手にくっついて成形出来ない程だと、
水分が多過ぎるので米粉を少しずつ足して下さい。
ポロポロしてるものが、ボウルの底に気持ちあるかな？位で平気です◎
また、小さいお子さんが召し上がる時は、もっと小さくしてくださいね！
水分が多過ぎるので米粉を少しずつ足して下さい。
ポロポロしてるものが、ボウルの底に気持ちあるかな？位で平気です◎
また、小さいお子さんが召し上がる時は、もっと小さくしてくださいね！
このレシピの生い立ち
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tiatiara
