ゆで卵☆覚書
mii☆sama
作り方
-
-
1
-
沸騰したお湯に卵を入れて茹でる。
はじめに数分はお箸で卵を転がすと黄味が端っこに寄らない。
-
-
-
2
-
半熟6分〜固茹で12分
お好みの固さになったら、冷水に入れる。
※ 冷やした方が向きやすくなる。
-
コツ・ポイント
卵を茹でる時のコツ
・沸騰したお湯に冷蔵庫から出したばかりの卵をお玉やスプーンで1個ずつそっと入れる。
・お湯に少量のお酢を入れる。
・卵のカーブが緩やかな方に画鋲で穴を開けるかヒビを入れておくと殻が剥きやすくなる。
・沸騰したお湯に冷蔵庫から出したばかりの卵をお玉やスプーンで1個ずつそっと入れる。
・お湯に少量のお酢を入れる。
・卵のカーブが緩やかな方に画鋲で穴を開けるかヒビを入れておくと殻が剥きやすくなる。
このレシピの生い立ち
ゆで時間8分ぐらいの黄身が完全に固まってない位のゆで卵が好き♪
mii☆sama
