パパッと 美味しい漬け丼
Description
マグロの漬けだけでなく長芋ものせることで栄養価もアップ。手早く夕飯にしたい時の定番。しそは小ネギに変えてもOK！
はっぱママの備忘録
材料
（4人分）
作り方
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1
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しそはせん切り
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2
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しょうゆ大さじ3、酒大さじ2、みりん大さじ1を合わせ、すりごまを入れておく。すぐ使うので火を通さなくてもOK！
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3
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②にマグロを入れる。
今回はびんちょうとキハダの切り落としを1パックずつ使いました。
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4
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10〜15分くらい漬けたあと、刺身とたれにわけておく。
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5
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長芋(今回は粘りの強いねばりっこ使用)をおろし、④のタレを入れ味を整える。タレの量はお好みで。全部入れると濃いので注意！
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6
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ご飯をよそい、長芋→刺身→しそ・わさびをのせる。
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コツ・ポイント
比率はあれこれ試して3:2:1に落ち着きました。人数に合わせて大さじ→小さじにしても。すぐ食べてしまうので煮詰めなくても大丈夫。気になるようなら火を通して下さい。
このレシピの生い立ち
美味しい漬け丼を簡単に食べたくて。長芋も入れてパワーをプラス。あとは野菜たっぷりの味噌汁とサラダかおひたしがあれば完璧•*¨*•.¸¸☆
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