米粉のイースト発酵クレープ
きゃろっとぽてと
作り方
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1
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ボウルに粉類（米粉、コーンスターチ、砂糖、ドライイースト、塩、シナモンパウダー）を入れて混ぜる
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2
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ホエー、植物油、バニラエッセンスを加えて混ぜる
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3
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暖かい場所（オーブンの発酵機能で35℃）で30~40分発酵させる
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4
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フライパンにバターを熱し、3を流し入れ、直径15㎝くらいの円にする
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5
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蓋をして大きな気泡がいくつか出てきたら蓋を外し、ヘラでひっくり返す。柔らかく破けやすいので注意。
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6
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蓋は外したまま火が通るまで焼く
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7
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残りも同様に焼く
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コツ・ポイント
ホエーが足りない場合はミルクやヨーグルトを足してもできると思います。バターは5ℊを4切れに分けて使いましたが、お好みで増やしてください。
このレシピの生い立ち
本当はパンケーキにするつもりだったのですが、クレープになっちゃいました（笑）でも子どもからは好評でした☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
きゃろっとぽてと
