手羽元唐揚げレモン塩風味
ついんずきけこ
作り方
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1
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手羽元約12本にレモン塩、コショウ、酒を揉み込むように軽く混ぜ15分〜30分程なじませる。
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2
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手羽元の味付けがなじんできたら、鶏肉の水気を軽く切って、お米の粉を手羽元にまぶしつける。
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3
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180℃に熱した油でお肉の中まで火が通るまで揚げる。
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4
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美味しそうなきつね色になったら出来上がり。
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コツ・ポイント
お肉の下味を付ける時間がめんどくさいと思わないで、下味付くように待ってる間に、付け合せのキャベツの千切りなど作っておいてください。付け合せのそんな作業が終わったら、味付け出来てるはずです。
このレシピの生い立ち
自家製レモン塩を使って鶏肉唐揚げが作りたいなぁと思っていたところに「米粉の粉」を頂いたので使ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ついんずきけこ
