米粉活用 かぼちゃのマフィン
chima＠
作り方
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1
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レンジで加熱し柔らかくなったら少量を飾り用に取り分け、残りは皮ごと潰す。
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2
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卵を割りほぐし、サラダ油・砂糖・米粉・ベーキングパウダーを加え混ぜる。
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3
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②に①かぼちゃを加え混ぜる。
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4
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型に入れたらトッピング用のかぼちゃを飾りオーブンで180℃25分焼く。
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コツ・ポイント
かぼちゃは「かぼちゃの冷凍保存」（ID:7466145）、砂糖はココナッツシュガーを使用しました。
米粉の種類によって固さが違いサラダオイルの量が変わります。
米粉の種類によって固さが違いサラダオイルの量が変わります。
このレシピの生い立ち
モニター商品「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」 を使って家にあるものだけで作れるマフィンのレシピを考えてみました。
このレシピの作者
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chima＠
