米粉活用 簡単からあげ
ぐっちのまま
作り方
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1
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鶏もも肉をカットしビニール袋に入れだし醤油、市販のすりおろしにんにく&しょうがをお好みでもみこみ1時間以上置く。
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2
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水気が少なければそのまま、できれば別の袋に鶏もも肉を移し米粉を入れて振って均等にまぶし、油であげる。
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コツ・ポイント
手軽にできます。出来れば一度揚げたら1分おいて、火が通るよう2度揚げしてください。米粉で外側はカリッと中はふわっとします。
このレシピの生い立ち
均一に米粉をつけるのに袋を活用します。だし醤油は甘味があるものを使います。醤油でつくる場合はみりんを少々足すとよいと思います。
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